干香下饭菜---干煸豆角
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早起搬砖了
干煸是川菜中一种很普遍的做法。只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清香爽口。干煸豆角是川菜中一道干煸菜式，口感干香色泽油亮，是非常下饭的一道菜
时间: 10分钟内
食材
豆角
500g
海米
10个
葱姜
适量
蒜瓣
5个
香辣芽菜
15g
生抽
5ml
糖
2g
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材，海米用清水浸泡。 -
2. 葱姜蒜切末，海米提前浸泡变软也切碎，准备好香辣芽菜。
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3. 炒锅到油烧热倒入豆角翻炒。
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4. 炒至豆角外皮皱缩。
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5. 把豆角拨在一边，加入葱姜蒜和芽菜炒出香味。
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6. 再和豆角混合继续翻炒。
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7. 加入生抽和糖。
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8. 最后加少许鸡精，淋入香油。
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9. 全部翻炒均匀关火。
小贴士
豆角要不停的翻炒，以免会糊锅。
盐可不用再加，芽菜和海米都是很有咸味的。
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