干煸高笋
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任性thesis
但由于高笋比较吃油，一般都与肉搭配，尤其是炒回锅肉。
时间: 10分钟内
食材
高笋
200g
青菜
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 姜蒜切好备用 -
2. 高笋切条备用
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3. 加入少量的盐和淀粉与高笋拌匀
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4. 青菜洗净用盐水漂漂
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5. 锅中加水、姜蒜片和适量盐煮开后加入青菜
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6. 煮好的青菜捞出放盘中备用
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7. 锅中加油，放入干辣椒和姜蒜片爆香后，加入高笋煸炒
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8. 待高笋变软后，撒上盐和味精即可
小贴士
锅中倒油后即加入干辣椒，以免炸糊
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