干煸白菜
7.3万热度
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奎奎奎北
俗话说“百菜不如白菜”，大白菜是最常见的蔬菜，不仅价格便宜，而且营养价值极高。是北方地区主要的冬季蔬菜之一。白菜真是白给我们的菜
时间: 10-30分钟
食材
白菜杆
400g
植物油
10茶勺
盐
3g
头道酱油
2g
香醋
2g
花椒粒
2g
辣皮子
10g
鸡精
1g
大蒜
5g
步骤
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1. 主料：白菜杆 辅料：植物油、盐、花椒粒、辣皮子、头道酱油、香醋、鸡精、大蒜 -
2. 把白菜杆洗净切块
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3. 辣皮子泡泡洗净切段、大蒜切片
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4. 热锅，下白菜杆煸出水分，捞起
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5. 热锅凉油，油热8成下花椒粒爆炒香味，下辣皮子、大蒜片炒出香味
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6. 加白菜杆翻炒均匀
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7. 加香醋
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8. 加盐
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9. 加头道酱油翻炒均匀
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10. 加鸡精
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11. 翻炒均匀即可
小贴士
白菜杆最好用那白菜外面的杆来做
白菜杆一定得煸炒吃水分，出虎皮颜色
白菜杆一定得煸炒吃水分，出虎皮颜色