干煸杏鲍菇
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老石头弓打恒
麻麻的、辣辣的，加入美味可口的杏鲍菇，真的好吃！快来尝尝吧。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
250g
花椒
1小把
蒜头
2瓣
葱
1根
干红辣椒
3个
小米椒
3个
生抽
2大匙
蚝油
2大匙
白芝麻
1小勺
食用油
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗干净，用刀在菇上划一个小口，顺着切口用手撕成丝。装盘里备用。 -
2. 花椒过水洗干净，装碗里备用。小米椒洗干净，切块；葱洗干净，切碎；干红辣椒洗干净，切块；蒜头去皮，拍扁切成蒜米；将其一起装在碟子里，备用。
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3. 锅里加油加热，杏鲍菇倒入锅里煸炒几下，捞出盛盘。
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4. 锅里留底油，花椒倒入锅里煸炒几下，炒出香味。
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5. 蒜米、小米椒、干红辣椒和葱花一起倒入锅里，煸炒均匀，炒出香味。
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6. 杏鲍菇倒入锅里，煸炒均匀。
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7. 加2大匙蚝油和生抽，煸炒均匀。
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8. 最后撒上洗干净的白芝麻，煸炒均匀，炒至白芝麻熟了即可断火。
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9. 出锅盛盘。
小贴士
1、杏鲍菇手撕的口感比刀切的更好。
2、生抽和耗油的味道够了，我就没加盐。
2、生抽和耗油的味道够了，我就没加盐。