炝豇豆角
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苍凉是你可爱多
炝豇豆角的做法很简单，而且又好吃，成菜蒜香浓郁、清脆可口，碧绿的豇豆点缀着白色的蒜蓉，十分悦目。
时间: 10-30分钟
食材
豇豆角
250g
里脊肉
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
蒜末
适量
葱末
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 豇豆角洗净切段。 -
2. 烧开水将豇豆角焯至断生捞出，过凉沥水。
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3. 里脊肉切丝，加料酒、胡椒粉、水淀粉、生抽略浆一下。
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4. 锅里放油烧热，下肉丝滑熟，加葱爆香。
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5. 将肉丝倒在豇豆上，加盐、味精、蒜末。
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6. 拌匀即可。
小贴士
1、豇豆角要选细嫩一些的。
2、蒜要多放一些。
2、蒜要多放一些。