【原创首发】爽脆炝拌双丝
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豆芽liner
别看这道菜简单，真的挺好吃！
时间: 10-30分钟
食材
西瓜皮
500g
胡萝卜
450
红辣椒
2个
青椒
1个
花椒
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝， 胡萝卜去皮切细丝；青椒、蒜瓣切碎，红辣椒切碎 -
2. 锅中烧水，水热后分别放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯一分钟后捞出，浸入冷水； 烫，
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3. 待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入青椒碎、芝麻和适量的盐
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4. 另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将花椒捞出，将油趁热倒入菜中
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5. 再加入蒜末拌匀即可
小贴士
焯烫后的瓜皮丝和胡萝卜丝立即浸入冷水，保持爽脆口感
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