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【原创首发】入口爽滑的黄金鱼块
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寻波剪剪清风
这是妈妈上星期做的一道菜肴。说是从电视里学来的。我们总说妈妈的菜肴不怎么样，她也虚心地去学习。这道菜肴真的很好吃。谢谢你妈妈！
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼肉
1块
青椒
1个
胡萝卜
半个
蛋黄
2个
淀粉
若干
鸡精
若干
料酒
若干
盐
若干
步骤
  • 1. 1、将鱼块切成长方形半厘米厚，放入淀粉、鸡蛋黄；
  • 2. 2、将鱼块、淀粉和鸡蛋黄搅拌均匀备用；
  • 3. 3、放入油，等油温热起，放入搅拌过的鱼块；
  • 4. 4、等煎到两面金黄起锅，备用；
  • 5. 5、刚才的油还可以继续使用，倒入切好的胡萝卜和青椒，翻炒；
  • 6. 6、放入鱼块，轻轻翻几下；
  • 7. 7、放入清水，煮3、4分钟即可。
小贴士
1、煎鱼时要注意火候，火不要太大了，以免烧焦。
2、第六步翻鱼块时一定要轻一点哦，以免鱼块散架了。
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