炝炒白菜
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思元
白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。炝炒、清炒、醋溜、酸辣都是不错的烹饪方法呢。
时间: 10分钟内
食材
白菜
250g
油
适量
盐
适量
干红椒
3个
花椒
20粒
大蒜
2瓣
醋
适量
步骤
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1. 食材：白菜，辅料：干红椒、花椒、大蒜。 -
2. 热锅凉油，小火下花椒粒炒出香味，滤出花椒粒不要。
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3. 倒入蒜末、干红椒段，煸香。
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4. 倒入白菜片，快速翻炒。
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5. 淋入少许醋，翻炒。
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6. 加盐炒匀。
小贴士
花椒煸炒出香味，炒出花椒油即可，花椒粒就不要了。