香煎水草饼
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certainty小珍珠
河塘中飘荡的水草犹如一幅美丽绝伦的油画
时间: 10分钟内
食材
水草
200g
香油
适量
盐
适量
土豆
50g
鸡蛋
3个
普通面粉
100g
玉米面
100g
水
适量
步骤
-
1. 鸡蛋打入碗中，水草放入盆内用盐水泡10分钟左右，并洗净备用； -
2. 土豆用水煮熟捞出备用，放入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥；
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3. 将水草放入煮土豆的水中焯一下，盛出放入凉水中过一下，挤干水分并切成末备用；
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4. 将面粉和玉米面、土豆泥放入盆中，加入少许水搅拌均匀；
-
5. 加入鸡蛋液、盐、少许香油搅拌均匀；放入水草末搅拌成糊糊状；
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6. 饼铛预热后抹上香油，放入水草糊烙至两面金黄即可。
小贴士
让水草好吃的4个小窍门：
1、一定要用水焯一下去掉水草的腥味；
2、加入玉米面会增加一股玉米的香味，放入土豆泥更加软和；
3、可以多放些鸡蛋，这样更香，加入香油更香；
4、水草糊糊不要的水一定要多放一点，水太少了做出来的饼会太硬。
1、一定要用水焯一下去掉水草的腥味；
2、加入玉米面会增加一股玉米的香味，放入土豆泥更加软和；
3、可以多放些鸡蛋，这样更香，加入香油更香；
4、水草糊糊不要的水一定要多放一点，水太少了做出来的饼会太硬。
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