油酥发面饼
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思虑fitness
好吃
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
清水
适量
酵母
适量
步骤
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1. 面粉中加入一个鸡蛋 -
2. 将酵母用温水融化，倒入面粉中
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3. 一点点加水，将面粉揉成软软的面团
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4. 发酵至体积两倍大。
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5. 面团分成等量小份
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6. 取一小份擀开，抹上一层油，再抹一层盐
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7. 将面饼像叠被子一样折叠
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8. 最后再对折。如此再反复一次。
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9. 折叠好的面团擀成圆饼状，油热后入锅，正反两面烙成金黄色即可
小贴士
发酵过的面饼有助于消化
叠过的面饼不要使劲挤压，不然会太实
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