中式蛋堡
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筝语莫挽尤
我特别喜欢吃各种面做的食物，各种饼各种包子馒头面条饺子。糖果妈却不爱吃面食，可惜的是两个孩子尤其遗传了我，米做的食物一概不吃，面做的能吃下一个大人的饭量（3:1洋洋得意中）。在西安的时候特别喜欢白吉馍，夹荤夹素泡汤，都特别好吃。某天糖果妈吵着要吃汉堡，我呢想吃饼喝汤，只好哄她说，不如给你做中式的汉堡吧。她狐疑的看我，爸妈也表示要吃中式汉堡。做出来夹了一个先给爸爸，爸爸吃了一口说，太好吃了，舍不得吃，你来尝尝，然后给了妈妈。低调的中式汉堡，味道却毫不低调，不信可以试试！
时间: 10-30分钟
食材
麦心粉
600g
牛肉酱
3勺
鸡蛋
适量
盐
1茶匙
碱面
1茶匙
酵母粉
3g
步骤
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1. 原料图。 -
2. 温水融化酵母。
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3. 倒入面粉搅拌成絮状。
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4. 一点点加盐水并揉搓，直到面团光滑。 进行第一次发酵到2倍大。
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5. 案板上撒面粉和碱面的混合物。使劲揉搓面团。越用力越久越好吃。
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6. 面团分剂子。
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7. 搓长条。从一端折叠出一端，并卷起。
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8. 一直卷到头。
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9. 收口在下面摁扁。
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10. 稍微擀一下，不要太薄。生坯做好后静置10分钟。
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11. 放入平底锅小火烙。
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12. 饼从中间剖开。
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13. 鸡蛋煎荷包蛋。
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14. 抹上牛肉酱，夹鸡蛋。
小贴士
1，这个菜谱主要是说饼的做法，但是很建议大家试试夹牛肉酱和荷包蛋的感觉。有蔬菜的也可以夹一些蔬菜。
2，饼做好后冰箱冷冻，吃的时候烤箱烤，平底锅烙都可以，不建议微波炉，会硬。
3，夹的东西根据自己喜好来。
2，饼做好后冰箱冷冻，吃的时候烤箱烤，平底锅烙都可以，不建议微波炉，会硬。
3，夹的东西根据自己喜好来。