白菜猪肉馅饼
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蓬霏琅咫天涯
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
大白菜
450g
猪肉末
250g
油
适量
盐
适量
葱
1小段
姜末
2茶匙
白胡椒粉
1茶匙
料酒
2汤匙
酱油
1汤匙
五香粉
1茶匙
花椒粉
1茶匙
糖
少许
鸡精
2茶匙
步骤
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1. 将面和好放一旁松弛。 -
2. 大白菜洗净用食品料理机粉碎，攥干水分备用。
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3. 肉馅中放入料酒、白胡椒粉、糖、盐、姜粉、五香粉、花椒粉、鸡精等搅拌均匀。
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4. 加入酱油、葱末搅拌均匀，然后放入适量色拉油拌匀。
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5. 放入白菜搅拌均匀备用。
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6. 松弛好的面团揪成大小适中的剂子，并擀成面皮。
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7. 取一个面皮包入适量馅料。
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8. 像包包子一样包好馅料并捏紧。
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9. 电饼铛上下火加热，放入包好的馅饼，收口朝下，用手稍按扁。
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10. 当一面烙好后，刷上适量色拉油，翻面继续刷油。
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11. 待两面全部烙好后盛出。
小贴士
1、为防止馅料出汤，尽量不要水打馅。
2、喜欢吃大馅的还可多放些馅料，但烙的时候不能按太薄，防止露馅出汤。
2、喜欢吃大馅的还可多放些馅料，但烙的时候不能按太薄，防止露馅出汤。