香蒜焗花蟹
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一两cite
好吃
时间: 10-30分钟
食材
花蟹
6只
油
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 挑选生猛的靓花蟹 -
2. 用刷子冲洗蟹身，去肺腮
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3. 掰开大蟹钳，将蟹身斩开两半
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4. 蒜头去衣，拍烂
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5. 将蒜头铺在瓦煲底，然后放上花蟹
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6. 淋上花生油
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7. 文火焗半小时
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8. 焗好关火上台，打开香气四溢。
小贴士
因为花蟹是海蟹，带有天然的咸味，所以不需放盐；而且焗时不需加水（螃蟹加热后会出水），只需淋上花生油；如果家里没有瓦煲，用电饭锅也可以。