果冻糯米糍
10.1万热度
720收藏
收藏
|
那么credit
以前做过糯米糍，偶然突发奇想，做了这个果冻糯米糍。苹果经过熬煮再做成果冻，就变成了黄黄的、很好看的颜色，用做馅料做成糯米糍，非常香甜，太好吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
苹果
1个
啫哩粉
100g
糯米粉
70g
白糖
10g
椰蓉
适量
步骤
-
1. 苹果去皮，切成小丁。 -
2. 锅内放500毫升的水，放入苹果丁，烧开，小火煮。
-
3. 煮到苹果半透明时，倒入100克的啫哩粉，搅拌一下。
-
4. 趁热倒入容器内。
-
5. 晾凉后扣在盘中。
-
6. 切成小块。
-
7. 糯米粉70克加10克白糖，100克水，搅拌至无粉粒。
-
8. 放入微波炉高火加热两分钟即可。
-
9. 取出后搅拌，盖保鲜膜晾凉。
-
10. 盘中铺上椰蓉，手上沾水，取一小块糯米面团拍扁，包上一小块苹果冻，放到椰蓉里滚一下，让表面沾满椰蓉即可。
小贴士
1、啫哩粉是甜的，不需要再加糖，如果用其它不含糖的果冻粉，需要适当加些糖。
2、加热后的糯米面团很粘，可以在手上沾些水再操作。
2、加热后的糯米面团很粘，可以在手上沾些水再操作。