蒜香卤肉
6.8万热度
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pantry爱迟到
正值儿子长身体的时候，老公建议我多做些营养高的食谱。儿子爱吃肉，但是也很挑剔，太过油腻他不吃，与是就向同事学习了卤肉的技术，每周开一次卤锅，把卤肉变着花样的做给孩子吃，肉吃起来香而不腻。
时间: 10分钟内
食材
卤肉
300g
蒜瓣
20g
醋
3ml
糖
2g
步骤
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1. 取蒜瓣数个，用刀拍碎，切成小颗粒状。 -
2. 将卤熟的猪蹄去骨，切成薄片。
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3. 将切好的卤肉盛入盘中，放置在蒸笼上。
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4. 待肉蒸上3-5分钟时，放入切好的蒜，继续中火蒸煮。
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5. 待肉蒸10分钟时，将盘子取出，倒入适量的醋搅拌。
小贴士
一定要注意时间的把握，卤肉不易蒸的时间太长，时间过长，肉太烂，不成形。