卤海带牛肉
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一只皮d
卤牛肉大家都吃过，卤海带呢，呵呵，我看过也有豆亲做过，这次我用海带和牛肉一起，海带入味。
时间: 1-2小时
食材
海带
400g
牛肉
600g
盐
3勺
老卤
适量
生抽
2汤匙
老抽
2汤匙
冰糖
60g
料酒
1汤匙
干山楂
8片
姜
1块
小茴香
适量
大料
适量
桂皮
适量
香叶
适量
陈皮
适量
步骤
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1. 老卤放入锅中大火煮开，牛肉拿出解冻好洗净，海带泡发 -
2. 把料包和姜准备好，姜拍扁
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3. 把牛肉放入锅中，下入生抽、老抽、冰糖、料酒和料包和姜，盐，加入清水没过牛肉，大火煮开，撇去浮沫，继续小火煮至牛肉轻松用筷子插入
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4. 海带丝用纱布条困扎好放入卤锅中煮5分钟关火，然后浸泡半天
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5. 海带丝在中间看不出来，呵呵，好吃啊，自己做的卫生
小贴士
海带困扎好更易于煮，否则太散了