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【原创首发】凉拌辣椒酱
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cautious上下
灰常家常简单的做法。蒜和辣椒的搭配，没有了蒜的刺鼻气味。红色的辣椒，红艳艳的分外诱人。嗜辣族可以带着种子吃，不嗜辣的就去掉种子，蒸熟之后的辣椒辣味减少，也是过瘾的辣椒吃法呢！
时间: 10-30分钟
食材
红辣椒
2个
盐
适量
鸡精
适量
生抽
1小勺
大蒜
适量
步骤
  • 1. 辣椒洗净，去籽。嗜辣可以带着。
  • 2. 放蒸锅蒸熟，大约5分钟即可。
  • 3. 蒜臼子内放盐、鸡精，加入三瓣蒜，敲成蒜泥。
  • 4. 加入蒸熟的辣椒，敲碎，拣出辣椒皮。
  • 5. 成功！
  • 6. 倒出，淋上少许生抽，开吃吧！下饭啊！
小贴士
1、蒜要稍加，太多了抢了辣椒的风头，而且味道也冲。
2、嗜辣的可以连种子一起带着，而且辣椒蒸熟，味道减弱很多呢！
3、辣椒蒸5分钟，闷一会就好，时间久了也没关系，熟烂就好。
4、提前加盐，为了防止蒜瓣乱蹦，好入味。
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