肉酿尖椒
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oOFomalhautOo
贴秋膘多吃肉，呵呵~又给自己找了个吃肉的理由！尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言，绝对让你食欲大增哦，这也是为何肉酿尖椒一直是我的最爱呢~做法不是很麻烦，尤其当你特别喜欢它的时候更不怕麻烦咯
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
尖椒
4个
洋葱
70g
花生油
20ml
盐
1g
葱
5g
姜
3g
料酒
10ml
生抽
10ml
白糖
5g
黑胡椒
1g
鸡精
2g
香油
5ml
水
适量
步骤
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1. 将猪肉切丁，剁成肉泥，洋葱和葱姜都切成碎末。 -
2. 将以上材料一并放入盆中，放入料酒、生抽、白糖、盐、黑胡椒、鸡精、香油。
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3. 顺时针搅拌均匀，腌制片刻。
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4. 洗净尖椒，去掉两端，保留中间部分。纵向劈成两半，去籽，将肉馅填入尖椒内部，压实。
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5. 准备一干净平底锅，预热，倒入少许花生油，5成热摆入，将肉馅向下，小火煎约3分钟，肉馅有上色现象时翻面。
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6. 倒入少许凉水，盖锅盖焖7分钟，开盖即熟。
小贴士
倒入少许凉水，盖锅盖焖7分钟，开盖即熟。