酿苦瓜萝卜汤
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皋瞳孔中的迷雾
夏天火气大，我们经常吃苦瓜，但是女儿却不怎么吃，嫌味道太苦了，苦瓜用水焯一下，能减轻一下苦味，这道加了胡萝卜的苦瓜汤女儿勉强的能吃一点。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
170g
瘦肉
150g
胡萝卜
150g
香菇
50g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
香油
适量
醋
适量
步骤
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1. 苦瓜、胡萝卜、香菇全部洗干净。 -
2. 将苦瓜和胡萝卜切成段，把瓤挖掉，苦瓜用开水炒一下。
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3. 猪肉、香菇、胡萝卜全部切碎。
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4. 加入盐、十三香、料酒、蚝油、味极鲜、香油调匀。
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5. 把肉馅填到苦瓜和胡萝卜中间。
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6. 全部做好。
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7. 锅里放底油，烧热，加入适量的水。
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8. 水开以后苦瓜和胡萝卜一起放入锅内，大火烧开以后再转文火煮十分钟，加入适量的醋和香油、食盐。
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9. 最后出锅，汤的味道有些微苦，但是小朋友还是能接受的。
小贴士
肉馅中适量的加入一点葱姜蒜，我一般不加，因为我们全家人都不喜欢吃大姜的味道。
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