干煸豆角
9.3万热度
815收藏
收藏
|
看仁琴境呜
冰箱里的豆角放好几天了，拿出来做个干煸豆角，喜欢的亲一定要试试哦，味道相当不错哦制作也很简单。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
300g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
姜末
适量
葱末
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 材料有：豆角、盐、蒜、姜等 -
2. 豆角要去掉筋，然后切成段
-
3. 准备开水，水里放点盐！将豆角放入
-
4. 煮两分钟！去生
-
5. 煮好后，滤掉水，备用
-
6. 锅放到火上，干锅烧热后
-
7. 将豆角放入，干炒
-
8. 炒约五分钟左右，看火候、菜量的多少而定！豆角皮发白了，有焦黄色，紧缩的程度，就可以了！然后装入盘中，备用
-
9. 锅中放油，五成热时，放入姜和蒜末，爆香！出香味即可，千万别将调料炸焦
-
10. 爆香后，放入豆角！翻炒约一二分钟，放盐
-
11. 基本就熟了，这时候放点鸡精，我还喜欢来点儿醋！随大家的喜好了！翻炒匀后，就可出锅了
-
12. 装盘
小贴士
其实放点干辣椒更好吃，颜色也更好
煮豆角放盐可以使豆角颜色更好
煮豆角放盐可以使豆角颜色更好