酱煸五花肉
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花颜与夏卫蒋
这次是因为豆瓣酱才买的五花肉，早两天发现超市的豆瓣酱搞特价买了两盒回来，LG喜欢吃五花肉，五花肉再配上豆瓣酱味道香浓、色泽红润，特别下饭的一道菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
350g
油
适量
盐
适量
生抽
1汤匙
白糖
半汤匙
红椒
适量
香葱
3根
料酒
2汤匙
蒜头
半只
豆瓣酱
2汤匙
步骤
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1. 锅里放水，放入葱段、姜片、料酒 -
2. 烧开后，把清洗后的五花肉放入煮4分钟
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3. 捞起，放凉后切簿片
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4. 香葱清洗后，葱头和葱叶子分开，红椒切丝，蒜头去皮切片
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5. 炒锅放油，下蒜片、葱头下去爆香
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6. 下肉片将肉中的油脂煸炒出来后，加入红椒丝
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7. 加入生抽小炒再加入白糖
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8. 加盐炒匀
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9. 加入豆瓣酱炒匀
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10. 最后加入葱叶炒至转深绿色即可
小贴士
五花肉要挑选肥瘦相间、要有肉皮、尽量切簿些才好吃