在福建第一次吃包心丸子特别的好吃，可是吃多了就感觉外皮太弹Q，有点做假。停了好长时间不吃又有点想念，于是就自己试着做做。虽然有许多不如意，比如内心汤汁太少，内外色差太小有点难辩馅心……不过咱自己手工制作的味道超级棒，内心鲜嫩，外皮QQ的，肉味十足。现在你看到的配料都是经过修改的，有兴趣你也试试，年饭餐桌怎能没有圆子，圆子寓意团团圆圆。过年了要用好油，我选择的是非转基因金龙鱼黄金比例调和油。主材：牛肉泥800克辅料：老抽17克、生抽30克、蚝油20克、胡椒粉1克、盐4克、糖5克、米酒65克、生姜末15克、高汤冻120克、面粉25克、淀粉2克