香醋花生温拌菠菜
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凹臣遣徘守
香醋花生温拌菠菜
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
400g
花生
100g
葵花仁油
5ml
生抽
3g
香醋
20ml
自制蒜蓉剁椒
10g
步骤
-
1. 准备好新鲜菠菜，洗净，沥干水分；提前将花生煎炸至熟，晾凉备用 -
2. 菠菜入开水中焯烫至变色，捞起，沥干水分。
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3. 菠菜倒入料理盆，加入葵花仁油，拌匀。
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4. 自制蒜蓉剁椒放入碗中，淋入葵花仁油。
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5. 倒入生抽。
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6. 淋入香醋，拌匀成味汁备用。
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7. 花生倒入菠菜中，拌匀。
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8. 味汁倒入料理盆。
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9. 充分拌匀（口味重者可以多添加一些生抽或者盐）。
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10. 拌好的菠菜装盘食用。
小贴士
1、菠菜的红色根部不要丢弃，刮洗干净保留。
2、若在味汁中调入少许白糖，风味则大大不同。
3、喜欢冷食的可以将焯水的菠菜过冷河。
4、焯水的菠菜用油拌拌，避免过早变黄。
5、患有尿路结石、肠胃虚寒、肾结石等病症者不宜多食或忌食菠菜。
2、若在味汁中调入少许白糖，风味则大大不同。
3、喜欢冷食的可以将焯水的菠菜过冷河。
4、焯水的菠菜用油拌拌，避免过早变黄。
5、患有尿路结石、肠胃虚寒、肾结石等病症者不宜多食或忌食菠菜。