凉拌蒲公英
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灼谎蚊柯瘸
春季及春夏之交的季节,都是蒲公英正嫩的季节,清热解毒的蒲公英入菜,可谓是药食同源的吃法了。今天用凉拌的方法来做,超级简单,但功效一点不差的哦。
时间: 10分钟内
食材
蒲公英
200g
青蒜
适量
盐
适量
辣椒油
1小勺
香油
少许
醋
15g
步骤
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1. 新鲜的蒲公英摘洗干净
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2. 开水快速焯烫一下捞出
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3. 青蒜加盐捣成泥,加醋和辣
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4. 再加一点香油调成汁
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5. 好的蒲公英捞出滤水,浇上料汁拌均匀
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6. 装盘时胡萝卜围边装饰即可
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开水焯烫后摊开晾凉,也可以凉开水过凉
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