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凉拌蒲公英
7.7万热度
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灼谎蚊柯瘸
春季及春夏之交的季节,都是蒲公英正嫩的季节,清热解毒的蒲公英入菜,可谓是药食同源的吃法了。今天用凉拌的方法来做,超级简单,但功效一点不差的哦。
时间: 10分钟内
食材
蒲公英
200g
青蒜
适量
适量
辣椒油
1小勺
香油
少许
15g
步骤
  • 1. 新鲜的蒲公英摘洗干净
  • 2. 开水快速焯烫一下捞出
  • 3. 青蒜加盐捣成泥,加醋和辣
  • 4. 再加一点香油调成汁
  • 5. 好的蒲公英捞出滤水,浇上料汁拌均匀
  • 6. 装盘时胡萝卜围边装饰即可
小贴士
开水焯烫后摊开晾凉,也可以凉开水过凉
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