番茄鸡蛋拌粉皮
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好侗簿毓瘸
意外得的一包绿豆粉皮，很惊喜的，马上就拆了，试味道…因为小妞最爱吃新鲜的…
时间: 10-30分钟
食材
粉皮
2张
鸡蛋
1个
番茄
1个
香葱
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备食材，粉皮提前用开水浸泡，鸡蛋，番茄 -
2. 番茄切片，不要切断，防止番茄汁流出来，鸡蛋打入碗中，用力打散
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3. 热锅注油烧热
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4. 倒入滑好的鸡蛋
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5. 鸡蛋炒碎，倒入番茄
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6. 用窝铲按压番茄出汁，炒均匀
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7. 粉皮切条待用
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8. 番茄加适量盐拌匀
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9. 炒好的番茄炒蛋倒入切好的粉皮上，加香葱，生抽拌匀即可开吃
小贴士
粉皮要提前用开水浸泡4分钟左右！