肉丝拌凉粉
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老师的初号机
凉粉为汉族食品之一，流行于中国各地。
时间: 10-30分钟
食材
凉粉
400g
油
适量
猪肉
20g
葱
15g
干辣椒
8g
花椒油
4g
蒜
6g
生抽
4g
糖
3g
盐
3g
香油
3g
鸡精
3g
步骤
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1. 将凉粉切成长条状 -
2. 起油锅，放入葱爆香，加入猪肉条
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3. 翻炒至熟
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4. 将凉粉和炒好的猪肉放入盆中
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5. 加入蒜末，花椒油，盐
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6. 加入葱段，香油，鸡精，盐，生抽，白糖，干辣椒
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7. 另起油锅，将油烧制冒烟，关火，淋到干辣椒上
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8. 拌匀即可。
小贴士
不喜欢吃辣椒可不放
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