大理石戚风蛋糕，是通过两种颜色的面糊略微混合，形成漂亮的大理石纹路。要求不能完全融合为一色，也不能你是你，我是我太过分明。这时，你的经验和手感的重要性就体现出来了。不过，有了烘焙课堂，这一切都能迎刃而解，导师瑞鸾之爱详尽、细心的教贴会让你零失败。正如导师所说，要想做出漂亮纹理，只需要将两种面糊翻拌三四下就可以。第一次做这种戚风，蛋糕切开之前，心里非常忐忑，当第一刀下去，那漂亮的纹路出来时，真的让我很欣喜，以至于切了一刀又一刀，最后没办法拍个完整的蛋糕，只能将就的拍了。