炸萝卜丸子
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月光族uphold
从爷爷家拿了很多萝卜，虽然个小但是胜在新鲜。平时都是煮汤凉拌今天拿来炸丸子也别有一番风味
时间: 30分钟-1小时
食材
萝卜
500g
盐
1勺
花椒面
适量
姜
10g
葱
1根
胡椒
适量
鸡蛋
个
面粉
适量
步骤
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1. 1 把萝卜洗净檫丝 -
2. 可以把萝卜丝再改刀切碎一点、然后加上盐 和各种调料。
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3. 加入鸡蛋 调匀
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4. 再加入面粉
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5. 这是加入全部材料拌匀的样子
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6. 准备锅 倒入菜油（这是自己家炸的菜油 一定要等泡沫散尽才算熟）等菜油烧熟 油肯定会很烫 等油温降下来一点再放丸子进去
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7. 小火慢慢煎炸
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8. 等丸子变成金黄色可以捞起
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9. 第一次炸好的丸子再倒入油锅复炸 这次火可以稍微大一点 注意掌握时间 颜色变点更深 就可以起锅了
小贴士
炸第一次的时候一定要小火 要不然离开就会糊的 第二次复炸可以大一点火 但是时间不能过长 颜色变得更深 更黄就可以了