蒜蓉剁椒
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欢畅distinguish
家里做菜总是少不了剁椒，我跟妈妈学做了剁椒，其方法超简单。自制剁椒可以蒸鱼、做鱼香肉丝、下面食等，非常不错哦
时间: 1-2小时
食材
辣椒
200g
蒜
50g
盐
20g
白酒
5g
步骤
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1. 辣椒，挑出坏的 -
2. 去除蒂，用湿毛巾擦去辣椒外表的脏东西，放在筐中，到通风处吹掉表面的水份
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3. 辣椒、蒜蓉剁碎，加入盐、白酒拌均。腌半天
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4. 装瓶时，要留少许空间，要再撒一层盐，以防剁椒变质
小贴士
挺简单的，没啥技巧