泡椒凤爪
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自彼谂蚀壳_
曾经风靡一时的泡椒凤爪，它的酸辣鲜香让人欲罢不能，随着媒体的曝光，泡椒凤爪里的添加成分让人望而生畏，于是想起自己做一下也未尝不可，方法很简单，大家都一起来试试吧！
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
1000g
泡椒
400g
盐
适量
花椒
适量
生姜
适量
八角
适量
白酒
适量
白糖
适量
白醋
适量
步骤
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1. 鸡爪仔细清洗干净，剪去爪尖 -
2. 剁成三到四块
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3. 冷水入锅，加入姜片、花椒、八角、白酒、盐，开锅后用小火再煮10分钟
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4. 煮好捞出用流动的水冲去胶质，直至变凉
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5. 控干水分，将泡椒倒入其中，加入适量盐、白糖、白醋及凉开水，没过鸡爪即可，盖上保鲜膜入冰箱，大约泡一晚就可以吃啦
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6. 泡好的成品
小贴士
鸡爪不可久煮，在冰箱的腌渍过程中记得隔几小时就翻动一下，以便更好的入味。