腌酸菜
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兴奋watt
儿子喜欢吃酸菜鱼，外面卖的酸菜又不放心，于是自己做了酸菜
时间: 10-30分钟
食材
大芥菜
450g
盐
20g
步骤
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1. 大芥菜洗干净，u放太阳下晒到干瘪 -
2. 辣椒洗干净，放太阳下晒
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3. 拿一个无油的锅，里面注清水，微开后，下芥菜到锅里略烫一下，然后拿起来放瓶子里
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4. 把所有芥菜和辣椒都烫一下后，在瓶子装好，里面放20G盐
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5. 把烫过芥菜的水，倒到瓶子里
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6. 瓶子注入水后，直到淹没芥菜，盖好瓶盖，放二十天左右
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7. 这就是腌好的芥菜啦
小贴士
瓶子注水后，芥菜会浮起来，可以在芥菜上面压个石头或者玻璃杯子
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