干豆角烧牛肉
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燕谁把琴弦拨断
长豆角在秋季经过晾晒脱水，变成了干货另有一番滋味。拿出来和牛肉一起烧，很美味的一道菜，豆角口感劲道，牛肉鲜香。干豆角提前泡发，制作时简单便捷，不需要添加调料。
时间: 10分钟内
食材
红烧牛肉
250g
干豆角
150g
香油
适量
步骤
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1. 干豆角泡发一晚，直至豆角发涨变软。 -
2. 干豆角切寸段。
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3. 新鲜线椒切小段备用。
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4. 炖制好的红烧牛肉，在炒锅加热。
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5. 放入干豆角搅拌均匀
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6. 盖上盖子中小火煨5分钟
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7. 直至牛肉汤汁收尽，加入切好的新鲜线椒翻拌均匀点香油出锅。
小贴士
1、干豆角泡发过程中多换几次水。
2、煨制时加盖盖子，可使干豆角迅速入味、软烂。
2、煨制时加盖盖子，可使干豆角迅速入味、软烂。