鸡柳烧架豆
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清風挽離人初真
把鸡胸肉切成粗条即为“鸡柳”；架豆就是菜市场在冬天卖的一种较长的豆角，有的叫架豆、还有的叫架豆王。这种架豆比较适合于切粒或切段烹制。这道【鸡柳烧架豆】加了适量的橄榄菜调味，味道很好。
时间: 10分钟内
食材
架豆
500g
鸡胸肉
200g
油
适量
盐
适量
橄榄菜
30g
蚝油
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 把鸡胸肉洗净切粗条 -
2. 架豆摘洗干净，切寸段
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3. 准备好橄榄菜
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4. 热油，炒香葱姜，放入鸡柳煸炒
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5. 加适量蚝油
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6. 放入架豆翻炒均匀
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7. 放入橄榄菜
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8. 炒匀后，加适量水
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9. 大火烧开后改小火烧制10分钟，至架豆熟透
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10. 加盐调味
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11. 再烧制2分钟，即可关火
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12. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、因为加了橄榄菜，调味时要少放盐。
2、架豆一定要烧制熟透才可以食用。
2、架豆一定要烧制熟透才可以食用。