香菇烧油豆腐
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计也许我错了
油豆腐，在北方称之为豆腐泡富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐灌肉馅作菜很普遍。我在油豆腐中酿点肉馅，和其它配料一起烧，非常好吃哦也很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
油豆腐
120g
干香菇
5朵
肉末
70g
西兰花
80g
胡萝卜
40g
木耳
2g
油
适量
盐
适量
小葱
2根
姜
1片
高鲜酱油
1汤匙
红烧汁
2汤匙
料酒
半汤匙
淀粉
1茶匙
步骤
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1. 先备好材料 -
2. 泡发木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中
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3. 加入盐、料酒、高鲜酱油，再加淀粉和油搅拌均匀
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4. 把肉末酿进油豆腐中，半满就可以
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5. 泡发的香菇切小块
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6. 胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵在沸水
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7. 锅中加油烧热，先放入香菇炒一会儿
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8. 加入油豆腐，加红烧汁炒匀上色
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9. 加半碗水中小火煮20分钟左右
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10. 汁少后用水淀粉勾芡一下，加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅
小贴士
a. 油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以
b. 最后的汁留点不要烧得太干。
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