烧冬瓜
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冬瓜含大量粗纤维素，降脂降糖降胆固醇有一定功效，适合减肥人群，利水清热化痰，提高免疫力，美容之功效，冬瓜吃法多种，素烧冬瓜就是作法之一，清淡爽口，下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
1块
葱末
5g
姜末
5g
蒜末
3g
蚝油
2勺
生抽酱油
1勺
盐
1g
糖
3g
食用油
30ml
调料水
1勺
步骤
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1. 冬瓜去皮去籽洗净切块，葱姜蒜切末 -
2. 盐，糖，蚝油，生抽酱油备齐
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3. 调碗汁:2勺蚝油，1勺生抽，1克盐，3克糖，1勺调料水稀释搅拌均匀备用
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4. 锅中放入适量食用油（平常炒菜量）
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5. 先倒入冬瓜块，中火不停煸炒，这样受热均匀易段生
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6. 煸炒冬瓜微黄成出备用
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7. 利用底油爆香葱姜蒜末
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8. 倒回段生的冬瓜炒匀，随后倒入碗汁
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9. 爆火快速翻炒均匀出锅成盘享用
小贴士
冬瓜去皮去籽洗净切块，先放少许食用油，油热中火煸炒冬瓜段生成岀备用，冬瓜省油用平常炒菜量的油煸炒就行，勤翻炒这样受热均匀冬瓜块易段生。