可乐鸡翅
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凹臣遣徘守
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
750g
可乐
450g
油
适量
盐
适量
葱
2段
姜
3片
蒜
3瓣
花椒
少许
大料
1个
香叶
1片
桂皮
1小块
步骤
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1. 鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅背面扎些小洞以便入味 -
2. 姜切片、葱切段、蒜拍扁
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3. 大料一个、花椒适量、香叶一片、桂皮一小块
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4. 鸡翅冷水下锅，锅开捞出控水备用
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5. 热锅凉油把香料煸出香味
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6. 倒入鸡翅中翻炒至表面微黄
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7. 加入适量的可乐烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、蒜。可乐和鸡翅持平即可，烧开后改中小火慢焖（我不喜欢太甜的，加了一些开水）
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8. 待鸡翅焖软后加入适量盐，大火收干汤汁就行了
小贴士
1：我不喜欢太甜的，这里加了些热水。中途要勤翻动翻动，浮沫一定要捞，这样可以起到去腥的效果。
2:在鸡翅背面扎些小孔可也使鸡翅更入味。
2:在鸡翅背面扎些小孔可也使鸡翅更入味。
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