猪肉锅贴
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哑铃segment
锅贴可以是饺子样子，也可以是两口开口的，相对来说我更喜欢两头开口的，虽然没有很多汤汁，但是薄薄的皮，脆脆的底，吃起来很香，尧尧很喜欢吃！好豆的粉色小烤盘又可以在烤箱用，又可以在燃气和电磁炉上用，对它心仪已久，可惜现在没有豆币兑换。在网上寻寻觅觅，终于找到一家卖这个小烤盘的，今天就拿锅贴来开光吧，下次再试试烤面包！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
60g
猪肉糜
60g
姜
适量
盐
适量
酱香酱油
适量
鸡蛋液
适量
油
适量
黑芝麻
适量
小葱
适量
清水
30g
步骤
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1. 面粉加水和成面团放边上醒一下 -
2. 猪肉糜加小葱、姜、适量鸡蛋液、盐和酱香酱油剁匀
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3. 醒好的面团揉匀
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4. 分成九份
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5. 擀成椭圆形的薄面片
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6. 放上适量猪肉馅
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7. 将两边收口捏紧
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8. 新买的小烤盘倒适量油，中火加热
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9. 将包好的锅贴放入烤盘中
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10. 加入适量水，盖上盖子(我还买了个配套的烤盘盖，照片里没拍出来)中火闷
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11. 水快干时撒上黑芝麻和小葱，再闷一会儿
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12. 等水分收干后再小煎一下，即可出锅享用了！
小贴士
皮子也可以用饺子皮，自己做的话，把皮子擀成椭圆形更适合这个造型的锅贴
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