培根鸡蛋手抓饼
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台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。可搭配鸡蛋，培根等辅料，香酥可口，老少皆宜。
时间: 10-30分钟
食材
饼皮
1张
培根
1条
鸡蛋
1个
油
适量
甜辣酱
适量
步骤
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1. 锅中加入少许油，将鸡蛋磕入锅中。 -
2. 煎熟至两面金黄。
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3. 另一起锅，倒入少许油。
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4. 放上培根煎熟。
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5. 平底锅烧热，转小火，将冰箱中冷冻的手抓饼皮拿出不要化冻直接放入锅中。
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6. 一面煎好后翻另一面煎至金黄。
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7. 将鸡蛋两面刷上甜辣酱后放在手抓饼皮上。
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8. 加放培根。
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9. 将馅料放至饼皮中间，饼皮两边往中间对折包住馅料。
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10. 将卷好的手抓饼放入纸袋中即可食用。
小贴士
煎的时候火候不要太大，以免煎糊。
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