原汁牛骨汤
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寻柔笨
牛骨和猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸收
时间: 30分钟-1小时
食材
牛骨
800g
牛小肠
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
生姜
适量
生菜
适量
步骤
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1. 置锅火上，加入适量的水大火烧开， 放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫； -
2. 捞出冲洗干净沥干备用；
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3. 八角，桂皮，生姜备用；
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4. 置锅火上，倒入牛骨，牛小肠， 加入适量的水，
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5. 放入生姜，八角，桂皮；
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6. 加入生抽，盐调味；
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7. 盖上盖子，大火烧开出气后转中小火；
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8. 50分钟消气后，小肠捞出切段， 置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟；
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9. 撒入鸡粉即可出锅食用；
小贴士
1 煮的时间根据自己的口感调整，但不少于30分钟；
2 牛骨汤煮出来比较油，可用油网滤掉，也可以加些绿叶蔬菜，可吸附掉多余的油。
2 牛骨汤煮出来比较油，可用油网滤掉，也可以加些绿叶蔬菜，可吸附掉多余的油。
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