杂菇豆腐汤
6.3万热度
75收藏
收藏
|
久醉绕心弦夏芙
好吃
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1盒
瘦肉
100g
菇类
150g
油
适量
盐
适量
鱼露
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 瘦肉用水冲洗一遍， 用刀切丝，加入淀粉，盐腌制备用； -
2. 豆腐去包装盒，切块备用；
-
3. 菇类洗净用手撕成细丝；
-
4. 置锅火上，加入适量的水， 烧开后倒入豆腐煮10分钟；
-
5. 去净锅置火上，加入适量的油， 放入菇类略炒；
-
6. 加入鱼露，盐调味；
-
7. 炒至菇类变软后， 将豆腐倒入锅里；
-
8. 烧开后，倒入肉松， 用筷子搅匀；
-
9. 煮至肉松变色，加入胡椒粉；
-
10. 加入鸡粉；
-
11. 倒入葱花即可出锅；
小贴士
1 菜谱提到的菇类可用任意一种菇代替；
2 肉松跟菇类都很是任意熟的，所以豆腐必须先煮开再倒入一起；
2 肉松跟菇类都很是任意熟的，所以豆腐必须先煮开再倒入一起；