虾头白菜滚汤
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我要长肉owo
家里常备有干虾，经常用来炒饭吃，可是虾肉炒饭那虾头不是浪费了吗？我这有一招，将虾头洗干净，清水滚汤，放入虾头跟白菜，味道很鲜很甜不浪费又好吃，这不是两全齐美的事吗，心动不如行动，来尝尝吧！！
时间: 10分钟内
食材
白菜
300g
油
适量
盐
适量
虾头
适量
瘦肉
适量
步骤
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1. 白菜泡水30分钟，洗净待用。 -
2. 瘦肉洗净剁成肉末。
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3. 锅中烧水，放入洗净的虾头煮开。
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4. 空闲时间将白菜梗跟叶子分开放置。
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5. 汤水烧开后，放入肉末煮开。
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6. 倒入白菜梗煮开。
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7. 中火稍煮几分钟。
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8. 再下白菜叶继续煮。
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9. 煮开后调入适量盐跟油。
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10. 煮开拌匀即可。
小贴士
1、这种白菜的梗比较难熟，煮开后转中火稍煮几分钟再下叶子。
2、虾头煮汤不用下鸡精，本身汤水就很鲜甜了。
2、虾头煮汤不用下鸡精，本身汤水就很鲜甜了。
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