皮蛋瘦肉粥
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periodical大叔
皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
50g
皮蛋
2g
猪肉
50g
葱
5g
姜
3g
盐
8g
清水
400ml
步骤
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1. 猪肉切成小粒。 -
2. 皮蛋切小丁。
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3. 大米浸泡30分钟再加水煮开。
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4. 放入肉粒。
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5. 盖盖小火煮40分钟。
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6. 再放入皮蛋。
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7. 盖盖小火煮25分钟。
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8. 再放入姜末，搅匀。关火即可。
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9. 盛入碗中撒少许葱花，一碗美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
小贴士
大米提前泡一下再煮，味道会香一些。