丝瓜鸡蛋汤
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阿轴
前面做了回锅肉，虽然不肥不腻，但是油还是蛮多的。所以做了个清淡的丝瓜汤来解油。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1条
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 原料图，广东丝瓜，很长一条，掰断了的。 -
2. 丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
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3. 起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
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4. 转入放清水的汤锅。
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5. 水开，滴少许油，下丝瓜块。
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6. 滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
小贴士
丝瓜下锅前放少量油，可拿丝瓜保持翠绿的颜色。
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