小鸡炖时蔬
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仔净唾接途
前几天买的小笨鸡炖了一次汤用了一大半，今天把剩的部分和土豆等一块炖的，可以吃肉又可以吃菜，味道不错，特别是土豆面面的特别好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
600g
土豆
1个
胡萝卜
1个
青椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
黄酒
适量
食用油
适量
盐
适量
开水
适量
八角
适量
花椒
适量
步骤
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1. 把鸡剁小块泡水里去除血水，准备好土豆、胡萝卜、青椒。 -
2. 锅里放适量食用油把葱、姜、蒜、花椒、八角放入爆香。
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3. 放入鸡块翻拌一会。
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4. 放适量黄酒、老抽、生抽。
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5. 翻炒一会至上色，放入开水。
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6. 水量要没过鸡块，大火烧开后撇除浮末，盖盖子小火炖二十分钟。
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7. 把土豆切滚刀块块放水里，胡萝卜切滚刀块，青椒掰成小块。
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8. 鸡肉炖二十分钟后放入胡萝卜和土豆，小火再炖二十分钟。
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9. 放入青椒，适量盐翻炒几下大火稍微收一下汁就好了，要看耗水的多少。也可以留着一些汁拌饭吃。
小贴士
好吃
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