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土豆炖肉
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厥酵教约缮
土豆是很优质的主食食材,长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题,还能供应更丰富的钾、镁和维生素C。但孕妇们要注意土豆吃多了容易胀气。此外,不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆,以防食物中毒。同时土豆能延缓衰老、帮助减肥,还有护肤美容的作用。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
时间: 1-2小时
食材
土豆
2个
五花肉
400g
冰糖
5颗
八角
2颗
桂皮
2块
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好所有食材
  • 2. 锅内热油,放入五花肉翻炒煸油
  • 3. 我多炸了会,这样子不会那么腻。油要盛出来一些,可以用来做凉拌菜,切忌再重复加热炒菜。
  • 4. .放入几块冰糖,小火,一直翻炒至糖色出来,注意火候,不要焦了,会苦。
  • 5. 把五花肉和所有香料一起翻炒均匀,加入少量老抽上色
  • 6. 倒入土豆一起翻炒
  • 7. 调入生抽,盐,鸡精翻炒均匀。加入少量凉白开至煮开
  • 8. 盛出,放入电压力锅内胆中选择“肉/鸡”键至程度结炒菜束。大概二十分钟左右。
  • 9. 土豆软糯,五花肉肥而不腻,很美味。
  • 10. 成品
小贴士
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