养生米粥火锅
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恬静explicit
随着天气的日渐变冷，吃火锅的人们也越来越多。我觉得大家围在一起吃火锅是一种很好的方式，一起谈谈心，聊聊天增进感情。可我总觉得火锅太油腻，因此很少吃火锅。不吃有馋，所以我特别琢磨了一款无油的火锅锅底，不但没油，而且非常有营养，非常适合女士们食用----火锅底料用大骨汤加泰国香米精心熬制，吃到嘴里会有种淡淡的米香味。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪大骨
1000g
香米
50g
羊肉
750g
牛肉
500g
白玉菇
300g
油豆皮
400g
对虾
500g
肉丸
500g
百叶
400g
毛肚
400g
娃娃菜
500g
八代哨
500g
芝麻酱
30g
香油
10ml
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
盐
5g
大枣
4个
辣椒油
适量
清水
适量
豆腐乳
4块
步骤
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1. 猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段，姜片，清水大火烧开。 -
2. 撇去表面的浮沫。
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3. 盖盖转小火炖2个小时。
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4. 泰国香米提前浸泡30分钟。
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5. 再加入熬好的大骨汤。
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6. 盖盖小火煮45分钟。
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7. 倒入火锅中，加入大枣，这样锅底就制作好了。
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8. 把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开，再加适量的香油拌匀。
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9. 把适量的辣椒面和芝麻、五香粉放入碗中浇上一勺热油，这样辣椒油就做好了。
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10. 葱、姜、香菜切末。
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11. 豆腐肉放入小盘中。
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12. 另取一个碗加入适量的芝麻酱，豆腐乳，辣椒油，葱姜末，香菜末拌匀，这样蘸料就做好了。
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13. 各种肉丸摆盘。
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14. 八代哨去墨腺洗净切成块。
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15. 油豆皮挨饿宽条。
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16. 牛肉切片。
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17. 羊肉切片。
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18. 娃娃菜洗净一颗切成4块。
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19. 对虾洗净摆盘。
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20. 牛百叶切条摆盘。
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21. 毛肚切条摆盘。
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22. 白玉菇洗净摆盘。
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23. 所有的涮料摆在火锅周围就可以开涮了。
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24. 吃的时候先涮海鲜再涮肉，然后再涮菌类，和蔬菜。
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25. 来张特写，涮好的牛肉和羊肉。
小贴士
1，火锅的嘌呤含量太高，患有痛风及尿酸高的人尽量少食。
2，肥胖的人群尽量少吃。
3，各种涮料依照个人喜好酌情添加。
2，肥胖的人群尽量少吃。
3，各种涮料依照个人喜好酌情添加。
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