每次炖肉的肉汤，我都分装在保鲜袋里，放到冰箱冷冻室里保存。做汤的时候，把鸡汤当做高汤用；犯懒的时候，用炖牛肉的汤煮个面条，或者烩个饼，虽说做法极其简单，味道一点不差钱；酱鸡酱鸭的时候，放袋老汤进去，也很提味的说。就是再次炖肉的时候，把冷冻的肉汤放在锅里一起炖，然后再把肉汤重新分装、冷冻，应该就能叫做老汤了吧，呵呵。要是我从现在开始就存上这么一袋，等我变成老太太的时候，跟我的孙女说，这是我年轻时候留下来的老汤，传家宝哦，想想多有意思呀，呵呵。