排骨烩栗子
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若馨distinguish
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
245g
栗子
143g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
麻油
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
蒜头
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 食材：排骨。 -
2. 食材：栗子。
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3. 将排骨洗净，加入适量的食盐。
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4. 加入适量的鸡粉。
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5. 倒入适量的胡椒粉。
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6. 放入适量的生粉。
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7. 加入适量的白砂糖。
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8. 倒入适量的麻油。
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9. 倒入适量的粟米油，拌匀，腌制30分钟（腌制时间由自己决定，时间越久越入味哦）。
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10. 炒锅中放入适量的清水。
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11. 盖锅盖，大火煮开。
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12. 放入栗子，盖锅盖，焖煮2分钟，过火，倒掉水。
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13. 剥去栗子皮。
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14. 蒜头去衣。
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15. 在碗中倒入适量的生抽。
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16. 倒入适量的鱼露。
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17. 放入适量的鸡粉。
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18. 倒入适量的麻油。
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19. 放入适量的生粉。
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20. 倒入适量的冷开水，拌匀成芡汁。
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21. 炒锅中注入适量的清水。
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22. 盖锅盖，大火煮开。
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23. 放入腌制好的排骨。
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24. 灼一下捞起。
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25. 炒锅倒入适量的粟米油。
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26. 爆香蒜头。
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27. 放入排骨。
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28. 倒入适量的冷开水。
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29. 盖锅盖，大火焖煮10分钟。
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30. 放入栗子。
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31. 倒入适量的冷开水。
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32. 倒入芡汁。
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33. 炒匀。
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34. 盖锅盖，大火煮开。
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35. 转小火焖煮至收汁，即可关火。
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36. 盛入盘子里，上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃哦(*^__^*) 嘻嘻……