剩菜杂炒
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阿嚏明宋青书崆
周末总是懒得出门，喜欢自己做些吃，今天发现家里的菜做什么都不够，于是就把家里的菜炒在了一起，别说这味道还真不错呢
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
葱头
1/2个
木耳
100g
土豆
1个
红薯粉
200g
尖椒
1/2个
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
蒜
3瓣
花椒
适量
干姜
适量
大料
适量
步骤
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1. 土豆切片、木耳泡发撕小块、尖椒切块、葱头切块 -
2. 蒜切小粒，肉切片
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3. 粉条用开水泡软
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4. 锅里热油加入花椒粒炸香，捞出不要
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5. 下肉炒白，加一勺豆瓣酱炒出红油，加干姜、大料面炒香
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6. 加葱头、尖椒炒一分钟，炒香肉
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7. 加土豆、木耳、盐一起炒两三分钟
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8. 放入泡好的粉条一起，如果干可以加些水盖盖烩
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9. 烩至土豆软烂就熟了
小贴士
粉条要用红薯粉，这样和其他菜一起烩会更加有味
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