飘香鸡块烩丸子
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永琪
天气转冷了之后吃上一锅热气腾腾的大杂烩，简直是美味极了。今天用丸子（火锅料）来做一道既是菜，又可以喝汤的菜，真是一举两得。喜欢吃辣的的朋友可以在出锅前加点辣酱进去，一定让你吃了这顿就开始点击着下顿了，哈哈。当然了，翅根也可以换成鸡肉，或者鸡翅，鸡腿来代替。
时间: 10-30分钟
食材
翅根
5只
油
适量
丸子
适量
香葱
少许
土豆
2个
姜
3片
大蒜
2瓣
鸡精
适量
十三香
适量
酱油
3g
料酒
6g
白糖
1g
盐
2g
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 切好葱白，葱段，姜片，蒜瓣。
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3. 翅根解冻好后清洗干净，入锅煮熟捞出。
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4. 煮熟后冲洗下，剁成块。
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5. 土豆去皮，切成滚刀块。
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6. 丸子（火锅料）清洗下。
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7. 锅内加油烧热后，把葱白，姜片，蒜放入爆香。
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8. 煸香后，把切好的鸡翅放入，加入料酒翻炒会。
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9. 把土豆也放入翻炒下，然后转小火，煎制材料的表面稍稍变黄即可。
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10. 加入酱油，盐，白糖，十三香翻炒均匀上色。
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11. 加入半碗的清水，没过食材的三分之一差不多（或者鸡汤）。
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12. 盖上锅盖。大火烧开后，转中小火6分钟即可。（中途记得开盖翻炒均匀）
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13. 用筷子轻松插入土豆就表示煮好了，撒上适量鸡精炒匀，撒上葱段即可出锅。
小贴士
1.记得翅根一定要彻底解冻好后再煮，冰冻着的鸡腿入锅煮，会有异味的。
2.土豆不要且太大，不易熟；切太小又会煮烂了。
2.土豆不要且太大，不易熟；切太小又会煮烂了。
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